Messaggi Popolari

Scelta Del Redattore - 2021

Il meglio delle ricette alimentari malesi da provare

Pin
Send
Share
Send

Il cibo malese è una delle cucine più popolari al mondo. Questo cibo incredibilmente fragrante è pieno di sapore e prelibatezza. Gli ingredienti principali che sono indispensabili alla cucina malese sono latte di cocco, citronella, zenzero, scalogno e polvere di curry. Nasi Lemak è il piatto nazionale della Malesia, senza il quale non inizia mai un tipico giorno della Malesia. Queste ricette tradizionali sono state seguite da molte generazioni e, a dispetto di molte versioni in arrivo per soddisfare la tavolozza internazionale, le ricette malesi hanno ancora lo stesso profilo di sapore. Il cibo malese è piccante, ma non piccante. L'uso di molte spezie nei piatti ne fanno una delle cucine più preferite al mondo.

Migliori ricette alimentari malesi con immagini:

Scopri alcuni dei nomi alimentari malesi e le loro ricette in questo articolo.

Le migliori ricette vegetariane malesi:

1. Hot Noodles malesi:

Specialità delle ricette: Questo è uno dei più deliziosi e condire alcune ricette di noodle. È molto piccante ed è molto popolare come ricette di street food. Controlla la ricetta qui sotto.

Ingredienti:

  • Noodles - 1 confezione
  • Zenzero, pasta all'aglio - 2 cucchiai
  • Verdure miste - 1 tazza
  • Tofu - 1 tazza
  • Olio di sesamo
  • sale
  • Bean Shoots

Come fare:

  • Lessare le tagliatelle con un po 'd'olio
  • In un wok, scalda un po 'di olio di sesamo
  • Aggiungere la pasta all'aglio allo zenzero e mescolare le verdure
  • Mescolare e aggiungere il tofu
  • Aggiungi le tagliatelle e mescola
  • Guarnire con germogli di fagioli

2. Cinque verdure saltate in padella con spezie:

Specialità delle ricette: Questo è un piatto molto saporito e sano. È un piatto abbastanza nutriente che si arricchisce della bontà delle verdure. È meglio mangiarlo da solo o può essere mangiato con riso fritto.

Ingredienti:

  • Olio di sesamo
  • aglio
  • Zenzero
  • Verdure miste
  • Cinque spezie in polvere
  • Salsa di soia
  • sale

Come fare:

  • In un wok grande, riscalda un po 'di olio di sesamo
  • Soffriggere l'aglio e lo zenzero
  • Aggiungi delle verdure e mescolale
  • Aggiungere cinque spezie in polvere e salsa di soia
  • Servire caldo

3. Oseng-Oseng Wortel:

Specialità delle ricette: Questa ricetta è fondamentalmente carote saltate in padella che viene mangiata principalmente con riso. Ha un sapore e un sapore elevati. Questa ricetta facile è assolutamente da provare per i vegetariani. Controlla la ricetta qui sotto:

Ingredienti:

  • aglio
  • scalogno
  • Olio
  • Carote
  • Salsa di soia scura
  • Polvere di peperoncino
  • acqua

Come fare:

  • In un wok grande, riscalda un po 'di olio vegetale
  • Aglio saltato, scalogno
  • Aggiungi le carote e mescola finché diventano morbide
  • Aggiungere salsa di soia scura, acqua e peperoncino in polvere
  • Cuocere a fuoco lento finché non diventa un sugo piacevole
  • Servire caldo con riso

4. Bubur o porridge:

Specialità delle ricette: Il ripieno di questi è a base di latte di cocco, di tanto in tanto le zuppe zuccherate possono avvolgere una miscela di verdure più carni, con persino una sfera di farina colorata e del latte di cocco. Non è affatto necessaria alcuna ricetta normale per preparare Bubur in quanto un'area dissimile vanta la propria area di competenza.

Ingredienti usati:

  • Zucchero giavanese - 100 g
  • Crema di cocco - 1/4 blocco
  • Sale - pizzico
  • Patate dolci - ½ kg

Come fare:

  • Sbuccia e taglia le patate dolci.
  • Lessateli in acqua, mescolati con un pizzico di sale
  • Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e aggiungere le patate dolci semicotte
  • Ora, aggiungi il santen e cuoci finchè la patata dolce è ben cotta e morbida.

5. Riso con foglie di banana:

Specialità delle ricette: In questo, il riso bianco viene distribuito su una foglia di banana da una miscela di carne al curry o pesce, verdure, sottaceti, oltre al meraviglioso papadum avvincente sembrano enormi, avvolgenti, patatine piatte. Ordinariamente semplicemente il sugo del riso al curry è piatto e nessuna carne viene distribuita in quanto destinata a essere consueta. Questa è una delle ricette salutari della cucina malese.

Ingredienti:

  • Foglie di banana
  • Riso

Come fare:

  • Prendi una foglia di banana e tagliala a metà
  • Metti un po 'di riso cotto al 3/4 e mettilo nella foglia
  • Arrotolarlo e metterlo a vapore
  • Cuocia a vapore per 5 minuti

Le migliori ricette non veg malesi:

1. Nasi Biryani:

Specialità delle ricette: Nasi Biryani è un piatto popolare in molti matrimoni e occasioni speciali. È un piatto non veg che viene preparato principalmente con carne di agnello o pollo. È molto simile al biryani prodotto in India.

Ingredienti:

  • Pezzi di agnello
  • Yogurt
  • Cipolle
  • Spezie
  • Aromatics
  • Riso
  • Latte allo zafferano

Come fare:

  • Marinare la carne nello yogurt
  • In un po 'd'olio, soffriggere cipolle e aromi e spezie
  • Aggiungere la carne marinata
  • Aggiungere mezzo riso cotto a strati con la carne
  • Tra gli strati aggiungere latte allo zafferano
  • Sigilla la nave e cuocila fino a cottura

2. Pollo al pepe nero:

Specialità delle ricette: Questa è una ricetta piccante di pollo che viene mangiata come antipasto. È fantastico per chi ama il pollo. E 'abbastanza sapore e può essere fatto molto facilmente a casa.

Ingredienti:

  • pollo
  • Cipolle
  • peperoni
  • scalogno
  • Olio
  • Salsa di soia dolce

Come fare:

  • Marinare pezzi di pollo con sale e pepe
  • Friggere i pezzi di pollo in un po 'd'olio e tenerli da parte
  • Nella stessa padella, soffriggere cipolle, peperoni, scalogni
  • Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare
  • Condisci con un po 'di salsa di soia dolce e servi caldo

3. Curry di granchio al cocco:

Specialità delle ricette: Questo curry è per tutti gli amanti del cibo di mare. Infuso con i sapori del latte di cocco, questo curry è uno dei piatti più ricercati della cucina malese. È abbastanza mite, ma il livello delle spezie può essere regolato.

Ingredienti:

  • Granchi
  • Cipolle
  • aglio
  • Zenzero
  • Curcuma
  • Polvere di peperoncino
  • sale
  • Latte di cocco

Come fare:

  • Lavare i granchi e tagliarli
  • Fai una pasta con cipolle, aglio e zenzero
  • Friggere la pasta nell'olio
  • Aggiungere la curcuma, peperoncino in polvere, sale nella miscela
  • Aggiungere latte e acqua di cocco
  • Ora aggiungi il granchio e fai sobbollire per qualche minuto
  • Servire caldo

4. Murtabak:

Specialità delle ricette: Questo è pane fritto in padella imbottito con carne schiacciata con cipolle e servito in salsa piccante è un alimento e mezzo, semplicemente facoltativo per gli affamati. Un Murtabak ideale è quindi pronto con una buona quantità di carne schiacciata; il gusto arriva dappertutto nella masticazione iniziale.

Ingredienti:

  • Farina normale - 2 tazze
  • Sale - 1 cucchiaio
  • Ghee - 1 cucchiaio
  • Latte evaporato - ½ tazza
  • Acqua calda - 1 tazza
  • Olio - ½ tazza
  • Uovo piccolo - 1
  • Petto di pollo - 250 grammi
  • Pasta all'aglio allo zenzero - 2 cucchiai
  • Polvere di curcuma - Pizzico
  • Peperoncino in polvere - 1 cucchiaio
  • Garam masala - 1 cucchiaio
  • Sale - a piacere
  • Olio - 2 cucchiai

Come fare:

  • Prendi una ciotola e aggiungi farina, uovo, olio, sale, burro chiarificato, latte e mescola insieme
  • Aggiungere acqua e formare una pasta morbida
  • Dividere l'impasto in palline
  • Preparare il ripieno prendendo un wok grande e scaldando dell'olio
  • Aggiungere la pasta all'aglio allo zenzero e soffriggere per un po '
  • Aggiungere il petto di pollo e cuocere con sale, polvere di curcuma e peperoncino
  • Prendete le palline di farina, appiattitele un po 'e riempite con il mix di pollo
  • Arrotolarlo in una palla e sigillare i bordi con acqua
  • Friggeteli nell'olio e serviteli ben caldi.

5. Satay malese:

Specialità delle ricette: In genere completato con carne di manzo altrimenti pollo, i satay malesi vengono delicatamente marinati e grigliati in modo uniforme. Stanno godendo il meglio con una salsa di arachidi piccante, torta di riso, scaglie di cipolle e cetrioli che si dissolvono in realtà nella tua bocca. Dopo averlo mangiato, riceverai un pasto equo con carboidrati, grassi, proteine ​​e verdure. Satay è il popolare tra i piatti della cucina malese.

Ingredienti:

  • Cipolle - 3
  • Lemon Grass - 1 gambo
  • Aglio - 4 chiodi di garofano
  • Ginger - 1 pezzo
  • Cosce di pollo - 500 g
  • Polvere di Masala macinata - 2 cucchiai
  • Zucchero di canna - 2 cucchiai
  • Sale a piacere
  • Olio - 2 cucchiai

Come fare:

  • Fai una pasta di erba limone, scalogno, aglio, zenzero
  • Ricoprire il pollo con la curcuma, il sale, la polvere di masala e la pasta di lemongrass
  • Marinare per 1 ora
  • Prendi degli spiedini di bambù e immergili nell'acqua
  • Pungere i pezzi di pollo negli spiedini
  • Griglia a fuoco o carbone
  • Servire con cipolle

6. Nasi Dagang:

Specialità delle ricette: Ogni cibo malese coinvolge il Nasi Dagang senza che il cibo sia incompleto. È un famoso cibo per la colazione nello stato della costa orientale della Malesia peninsulare, come Kelantan e Terengganu. Questo delizioso piatto contiene riso bollito con curry di pesce e latte di cocco, oltre a elementi aggiuntivi come, soloklada, cocco fritto a scaglie, sottaceti e uova sode.

Ingredienti:

  • Nasi Dagang - 4 tazze
  • Latte di cocco denso - 11/2 tazze
  • Thin Coconut Milk - 11/2 Cup
  • Scalogni - 10
  • Ginger - 2 pezzi
  • Fieno greco - 1 cucchiaio
  • Sale- 1 cucchiaio

Come fare:

  • Lavare il riso e immergerlo durante la notte
  • Scolare l'acqua e cuocere a vapore per 30 minuti
  • Aggiungi un sottile latte di cocco e rimettilo in vapore per 15 minuti
  • Ora mescolare il latte denso di cocco, lo zenzero, il fieno greco, il sale e mescolare nel riso ben cotto
  • Cuocialo di nuovo a vapore per 15 minuti
  • Servire con un bel pollo al curry

7. Curry Laksa:

Specialità delle ricette: Il curry malese Laksa ha un gusto vulcanico e contiene tutti gli aromi che vengono preparati da sottili spaghetti di riso racchiusi in una ricca crema al cocco al curry. I suoi ingredienti comprendono pollo sminuzzato, tofu fritto, gamberi, succosa spremuta di lime e una manciata di coriandolo!

Ingredienti:

  • Cipolle - 3
  • Aglio - 3 chiodi di garofano
  • Lemongrass- 1 gambo
  • Ginger - 2 pezzi
  • Polvere di curry - 2 cucchiai
  • Olio vegetale - 2 cucchiai
  • Pezzi di pollo - 250 g
  • Foglie di Pandan - 2
  • acqua
  • Germogli di soia - 100 grammi
  • Tofu -1 blocco
  • Sale - a piacere
  • Pasta Sambal - 4 cucchiai

Come fare:

  • Fare una pasta di cipolle, citronella, zenzero, aglio, curry in polvere
  • Scaldare l'olio e friggere la pasta fino a quando il gusto crudo non si attenua
  • Aggiungi le foglie di Pandan e versa l'acqua
  • Una volta che inizia a bollire aggiungere pollo e cuocere bene
  • Aggiungere pasta gialla, tofu, pasta sambale e germogli di soia
  • Servire caldo con riso.

8. Nasi Kandar:

Specialità delle ricette: Particolarmente noto a Penang, in Malesia. È un piatto che contiene riso e una varietà di curry di stile indiano diverso o di carne fritta. E 'semplice o dolcemente aromatizzato e piatto con una varietà di contorni come pollo fritto, montone al curry, ventriglio, carne cubettata, gamberi fritti, calamari fritti o uova di pesce. Molte persone lo mangiano a mani nude.

Ingredienti:

  • Pezzi di pollo - ½ kg
  • Polvere di curcuma - 1 cucchiaio
  • Olio per friggere
  • Pomodori - 2
  • Foglie di curry - grappolo
  • Foglie di Pandan - 1
  • Bastoncino di cannella - 1 bastoncino
  • Anice stellato - 2
  • Cardamomo - 2
  • Cipolle - 2
  • Salsa di soia - ½ cucchiaio
  • Purea di pomodoro - ½ cucchiaio
  • Zucchero di palma - 2 cucchiai
  • Olio

Come fare:

  • Marinare il pollo in curcuma e il sale per un'ora
  • Friggere nell'olio fino al marrone
  • Riscaldare l'olio e cuocere le cipolle e i pomodori
  • Aggiungere gli aromatici, le foglie di curry, la foglia di pandano, la salsa di soia, la passata di pomodoro e lo zucchero di palma
  • Fai bollire finché non si addensa

Vedi altro: Come fare cibo arabo

Le migliori ricette di snack malesi:

1. Cucur Udang:

Specialità delle ricette: Queste frittelle di gamberi croccanti sono uno degli snack più popolari nella cucina malese. Sono molto croccanti all'esterno, ma morbidi e deliziosi all'interno. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta qui sotto:

Ingredienti:

  • Farina
  • sale
  • Bicarbonato di sodio
  • Cipolle
  • gamberi
  • acqua

Come fare:

  • Prendi un po 'di farina, aggiungi sale, bicarbonato, cipolle, gamberi
  • Mescolare con acqua per formare una pasta stretta
  • Friggerli nell'olio facendo cadere piccoli cucchiai dell'impasto
  • Servire con ketchup

2. Pisang Goreng:

Specialità delle ricette: Questi alti sapori, deliziose frittelle di banane sono da morire. Sono molto popolari in Malesia e sono preferiti come snack serali. Questi sono di sapore leggermente dolce e sono meglio serviti con il gelato:

Ingredienti:

  • Farina
  • Banane
  • zucchero
  • Vaniglia in polvere
  • latte
  • Uovo
  • Burro

Come fare:

  • Unire farina, zucchero, vaniglia in polvere
  • Aggiungere un po 'di latte, uova e burro fuso
  • Immergere le banane nella pastella e friggerle nell'olio
  • Servire caldo con gelato freddo

3. Vadai:

Specialità delle ricette: Queste frittelle calde e piccanti sono snack molto popolari, in particolare con la comunità indiana. Questi possono essere fatti facilmente a casa e ci sono molte versioni ad esso. Il popolare è il vada saporito ciambella.

Ingredienti:

  • Lenticchie
  • acqua
  • sale
  • Cumino
  • Olio

Come fare:

  • Macinare le lenticchie con poca acqua e aggiungere sale, cumino
  • Friggeteli nell'olio prendendo piccoli cucchiai di pastella
  • Servire caldo

4. Roti Canai:

Specialità delle ricette: Questo roti canai è preparato a partire da una pasta sottile, cotta con un pane bianco, più una salsa aromatica al curry per dare sapore. Questo cibo malese offre un trattamento appetitoso in qualsiasi momento della giornata; tuttavia di solito viene consumato per i pasti accanto a una tazza di tè al latte.

Ingredienti:

  • Maida - 2 tazze
  • Sale - 1 cucchiaio
  • Acqua - 1 tazza
  • Olio - 1 tazza

Come fare:

  • Fai un impasto con maida, sale, acqua e olio.
  • Impastalo bene finché l'impasto non risulta morbido ed elastico
  • Rotolo piatto e circolare
  • Ungete una padella e cuocetela fino a doratura aggiungendo qualche goccia d'olio

Vedi altro: Ricette di cibi giapponesi

Le migliori ricette della cucina malese

1. Pesce Sambal:

Specialità delle ricette: Questa è una delle ricette di cibo per feste più popolari della Malesia. È considerato come un piatto principale ed è piuttosto alto per i livelli di spezie. Fa per un pasto delizioso che è apprezzato comprare tutti gli ospiti.

Ingredienti:

  • Pesce
  • sale
  • Curcuma
  • Salsa Sambal

Come fare:

  • Preparare il pesce tagliando a metà strada
  • Strofinare il sale e curcuma sul pesce
  • Cuocere in padella delicatamente su entrambi i lati
  • Cospargere la salsa sambal sul pesce e cuocere per altri due minuti
  • Servire caldo

2. Pollo Teriyaki:

Specialità delle ricette: Questo è un altro dei piatti preferiti per il cibo di festa. È molto popolare nelle feste, in quanto è facile da preparare, ha meno ingredienti e soddisfa anche i livelli di fame degli ospiti. Festeggia con questa fantastica ricetta:

Ingredienti:

  • pollo
  • sale
  • Pepe
  • Salsa Teriyaki

Come fare:

  • Condire il pollo con sale e pepe
  • Friggere in una padella delicatamente
  • Aggiungere la salsa teriyaki e cuocere per qualche volta
  • Servire caldo

3. Asparagi saltati in burro all'aglio:

Specialità delle ricette: Questa insalata super fresca e sana è una delle migliori ricette per le feste. Rende i tuoi ospiti leggeri ma soddisfano i loro livelli di fame. Questa ricetta è abbastanza facile da fare. Controlla questa ricetta per sapere come:

ingredienti:

  • Asparago
  • Burro
  • aglio
  • sale

Come fare:

  • Lavare e preparare gli asparagi teneri
  • Aggiungere un po 'di burro, aglio e sale in un wok
  • Toss gli asparagi fino a cottura
  • Servire caldo

Vedi altro: Ricette alimentari spagnole

Ricette Top Street Food:

1. Otak Otak:

Specialità delle ricette: Otak Otak sono torte di pesce grigliate fatte in foglie di piantaggine. Sono facilmente uno dei piatti di street food più ricercati della Malesia. Nessun viaggio in Malesia è completo senza averli assaggiati.

Ingredienti:

  • Pesce
  • Salsa Sambal piccante
  • Foglie di piantaggine

Come fare:

  • Ricoprire il pesce con pasta piccante di Sambal, fatta con scalogno, lime kaffir e citronella
  • Pacchi questo pesce in foglie di piantaggine
  • Fateli a vapore fino a quando

2. Pad Thai Noodles:

Specialità delle ricette: Questa è una delle ricette di cibo di strada più popolari della Malesia. È un piatto che contiene ogni singolo elemento necessario per soddisfare la tua tavolozza. Curi certamente le vostre voglie speziate.

Ingredienti:

  • Frutti di mare
  • Verdure
  • aglio
  • Pad Thai tagliatelle bollite
  • Peperoncini rossi
  • Bean Shoot
  • Salsa di soia
  • zucchero di palma
  • Arachidi tostate

Come fare:

  • Scaldare dell'olio di arachidi in una wok
  • Friggere un po 'di frutti di mare, verdure all'aglio
  • Aggiungi pad Thai tagliatelle bollite
  • Aggiungete un po 'di peperoncini rossi, germogli di fagioli, salsa di soia e zucchero di palma
  • Cospargere con arachidi tostate

3. Char Kuey Teow:

Specialità delle ricette: Questa ricetta malese per il cibo di strada è composta essenzialmente da noodles piatti che vengono cucinati in salsa piccante insieme a verdure o frutti di mare. È realizzato con pasta piatta e ha un alto profilo aromatico.

Ingredienti:

  • Frutti di mare
  • Verdure
  • Tagliatelle
  • Salsa di soia
  • salsa al caramello
  • aglio
  • Olio
  • Sambal Paste

Come fare:

  • Scaldare l'olio in un wok e aggiungere l'aglio
  • Aggiungi pasta sambale, frutti di mare e verdure
  • Aggiungi noodles, salsa di soia e salsa al caramello
  • Battere un uovo e friggerlo a fianco nella padella
  • Servire caldo

4. Tepung Pelita:

Specialità delle ricette: questo è un piatto dolce e un tipo di pasticceria in stile malese. La tepungpelita semplicemente prende la torta a che ora si confronta con i suoi collegamenti post-cena perché si tratta di un dessert a base di latte di cocco a doppio strato. Sullo strato superiore, ampio latte di cocco con sale e poggia sul fondo, un liquido torbido paragonabile con foglie di pandano e zucchero per renderlo verde. Distribuisci in piatti di foglie pandan di piccole dimensioni, l'involucro di un tepungpelita per soddisfare semplicemente desideri avidi.

Ingredienti:

  • Foglie di banana - 5
  • Zucchero di canna - 100gm
  • Acqua - 1 litro
  • Farina di riso - 50 g per lo strato superiore, 30 g per lo strato inferiore
  • Latte di cocco denso - 250ml
  • Sale - a piacere

Come fare:

  • Taglia le foglie di banana a pezzetti e piegali sulle barche.
  • Disporli in cestello per il vapore e aggiungere 1 g di zucchero in ciascuno
  • Versare la miscela di farina di riso, succo di foglie di Pandan sullo strato di zucchero
  • Cuocia a vapore per 30 minuti
  • Aggiungere uno strato superiore di farina di riso e latte di cocco, sale cotto in pasta liscia
  • Stenderlo sulla barca al vapore e cuocere a vapore per 10 minuti.

La Malesia è davvero l'Asia. È un crogiolo di culture e cucine. Predominante con la popolazione di origine indiana, la cucina malese è incentrata su diverse culture e sapori. Sono cibo molto profumato ed è irresistibile in termini di bontà. Il cibo di strada malese è una parte dell'itinerario di ogni turista. Sono per lo più piatti saporiti, ma le versioni dolci sono molte. La maggior parte del cibo malese viene servito bollente e comprende zuppe, fritture e curry. Speriamo di aver reso l'acquolina in bocca introducendo alcuni dei nomi meno noti della cucina malese e le loro ricette facili da fare.

Pin
Send
Share
Send

Guarda il video: Pollo al curry in stile malese (Gennaio 2021).

Загрузка...