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9 migliori ricette cinesi di Street Food

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Sperando di avere un assaggio del vero street food cinese in Cina? Attenti a ciò che desideri. Mentre alcuni sono prelibatezze a cui semplicemente non puoi resistere, altri potrebbero essere quelli a cui vorresti resistere. Qualunque cosa sia, è autentica e fa parte della cultura e della sporcizia a buon mercato. Preparati mentre ti diamo un'idea di alcuni dei cibi cinesi più conosciuti dentro e intorno alle strade della città.

Ricette cinesi di cibo di strada:

1. Bing:

Una focaccia a base di farina di grano che può essere paragonata a una crepe francese, a un paratha indiano oa una tortilla messicana, i Bings vengono mangiati più comunemente a pranzo. Potete trovarli cucinati su una padella o in una griglia in molte bancarelle lungo la strada mentre alcuni di loro sono semplicemente cotti. Anche gli Bings vengono con le loro varianti, come Jianbing che è un pancake all'uovo fritto, Luo bo si bing che è pieno di raddrizzatore tagliuzzato e una varietà di altri.

2. Tang hu lu:

Chiamato anche bing tang hu lu, è uno spuntino tradizionale cinese di frutta ricoperta di zucchero che viene infilzato insieme su bastoncini di bambù. Questi sono ampiamente venduti dai venditori in molte città cinesi. La frutta originale utilizzata era il biancospino cinese ma oggigiorno i venditori usano anche frutta come arance, fragole, kiwi, ananas, mirtilli e uva. Lo spiedo è tradizionalmente immerso nello sciroppo di zucchero, ma ha un sapore altrettanto buono con un rivestimento di cioccolato o spruzza di sesamo. Questa è la gustosa ricetta cinese di cibo di strada.

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3. Sheng Jian:

Questi gnocchi al vapore o in padella sono un classico piatto di Shanghai. Realizzato con farina in un involucro esterno croccante e farcito con carne di maiale, sono un favorito caldo per le strade. Hanno un sapore migliore quando sono fritti e guarniti con semi di sesamo o cipollotti.

4. palle di riso:

Un piatto dolce molto favorito, palle di riso o ci fan tuan come sono conosciuti sono fatti avvolgendo strettamente un pezzo di pasta fritta con riso appiccicoso dolce. Altri ripieni che vengono in esso sono verdure in salamoia, filo di maiale e zucchero che lo rende un popolare piatto per la colazione.

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5. Cavallette infilzate:

Mangiare insetto è la cosa più naturale in Cina come questo bouquet di cavallette allo spiedo. Bolliti o tostati in croccantezza, sono una prelibatezza nei mercati locali e molto apprezzati dalle persone che vogliono avere un assaggio fuori dal comune.

6. Chuanr:

Originari della provincia cinese dello Xinjiang, questi kebab arrostiti sono un popolare cibo da strada nelle città di Pechino, Jilin e Tianjin. Tradizionalmente a base di agnello, ora sono fatti di pollo, maiale, manzo e frutti di mare come molluschi. Per coloro che desiderano ampliare le loro papille gustative, Chuanr può anche essere trovato fatto da vari insetti e insetti e altri animali esotici in cui è possibile abbuffarli al di fuori dei locali notturni e dei taxi. Questa è la migliore ricetta cinese per il cibo di strada.

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7. Chou Doufu o Tofu puzzolente:

Il Chou Doufu o il tofu puzzolente, come è noto, non solo faranno venire le vostre papille gustative, ma faranno risuonare le vostre narici. Un tipo di tofu fermentato con un forte odore, è uno snack a bordo strada molto diffuso in Cina. Puzzolente come sempre, può essere consumato freddo, al vapore, in umido o fritto con salsa di peperoncino per l'accompagnamento. Con il confronto con il formaggio blu e la carne marcia, si dice che il tofu Stink abbia un sapore migliore quando l'odore è più forte.

8. Carne di serpente:

Il consumo di serpenti è una tradizione di lunga data tra il popolo cinese con i serpenti infilzati che sono una prelibatezza di strada popolare. I cinesi credono che, a parte il fatto che abbia un sapore fantastico, ha anche alcune proprietà curative. Se sei all'altezza, puoi avere un assaggio di carne di serpente presso le numerose bancarelle lungo la strada e i mercati locali che popolano il luogo in cui puoi scegliere il tuo serpente.

9. Stella di mare arrostita e scorpioni:

Scorpori e stelle marine fritti o arrostiti su uno spiedino sono uno spuntino popolare tra il popolo cinese e una prelibatezza inedita tra gli occidentali. Il colore ricco, l'aroma gradevole e il gusto aromatico sono fin troppo accattivanti e non così repellenti.

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